Services d’analyses microbiologiques alimentaires

Des experts en analyses microbiologiques alimentaires

En cas de présence de germes pathogènes ou de dépassements des critères entraînant la non-conformité du produit échantillonné, le Laboratoire Bioval s’engage à informer le chef d’établissement dans les délais les plus brefs (téléphone, fax, mail).

Les analyses microbiologiques alimentaires sont effectuées par une équipe compétente et qualifiée. Les prélèvements sont pris en charge par des techniciens préleveurs et sont acheminés au laboratoire dans des véhicules neufs dotés de réfrigérateurs, afin de respecter la chaîne du froid.

Des analyses microbiologiques alimentaires normées

Les procédures d’analyses du laboratoire respectent les normes et la réglementation en vigueur. Vous avez ainsi la garantie de résultats fiables, délivrés en toute confidentialité.

Le laboratoire respecte les normes suivantes :

• Respecter le règlement CE n°2073/2005, avis ANSES et les guides interprofessions
• Vérifier les bonnes pratiques d’hygiène (germes marqueurs E.coli, entérobactéries…)
• Assurer que le produit ne présente pas de risque pour la santé, à travers la recherche de bactéries pathogènes (Salmonelle, Listeria, Bacillus cereus, Clostridium …)
• Rechercher les germes responsables d’altération des produits (Pseudomonas, Flore lactique…)
• Valider la date limite de consommation
• Effectuer des tests de vieillissement, conformément aux normes NF V 01-003
• Vérifier l’état des matières premières
• Vérifier la stabilité des produits appertisés (conserves), conformément aux normes NF V 08-401 et NF V 08-408